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Combi convection steam oven electric 5x GN 2/3 direct steam touch screen automatic cleaning left door | REDFOX - MPD 0523 ELAM
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Combi convection steam oven electric 5x GN 2/3 direct steam touch screen automatic cleaning left door | REDFOX – MPD 0523 ELAM

Redfox

Combi convection steam oven electric 5x GN 2/3 direct steam touch screen automatic cleaning left door | REDFOX – MPD 0523 ELAM
Net Width [mm]: 637
Net Depth [mm]: 692
Net Height [mm]: 657
Net Weight [kg]: 53.00
Gross Width [mm]: 810
Gross depth [mm]: 700
Gross Height [mm]: 780
Gross Weight [kg]: 63.00
Device type: Electric unit
Power electric [kW]: 3.300
Loading: 230 V / 1N – 50 Hz
Material: AISI 304
Device color: Stainless steel
Humidity control: Yes, indirect measuring
Stacking availability: Yes
Control type: Touchscreen + buttons
Additional: information possibility of reverse door opening – handle on the right side (must be specified when ordering)
Steam type: Injection
Chimney for moisture extraction: Yes
Delayed start: Yes
Display size: 7″
Delta T heat preparation: Yes
Unified finishing of meals EasyService: Yes
Night cooking: Yes
Washing system: Open
Detergent type: Liquid washing detergent + water rinse
Multi level cooking: Drawer program – control of heat treatment for each dish separately
Advanced moisture adjustment: No
Slow cooking: from 50 °C
Fan stop: Interruption when door is opened, not braked
Lighting type: LED lighting in the door, on one side
Cavity material and shape: AISI 304, with rounded corners for easy cleaning
Reversible fan: Yes
Sustaince box: Yes
Heating element material: Incoloy
Probe: Yes
Shower: Manual (optional)
Distance between the layers [mm]: 74
Smoke-dry function: Yes
Interior lighting: Yes
Low temperature heat treatment: Yes
Number of fans: 1
Number of fan speeds: 3
Number of programs: 1000
USB port: Yes, for uploading recipes and updating firmware
Door constitution: Vented safety double glass, removable for easy cleaning
Number of preset programs: 100
Number of recipe steps: 9
Minimum device temperature [°C]: 50
Maximum device temperature [°C]: 300
Device heating type: Combination of steam and hot air
HACCP: Yes
Number of GN / EN: 5
GN / EN size in device: GN 2/3
GN device depth: 65
Food regeneration: Yes

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Ursprünglicher Preis war: 9,348.00 €Aktueller Preis ist: 6,319.00 €. zzgl. MwSt.
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Redfox
Artikelnummer: MPD0523ELAM Kategorie:
Beschreibung

Effizientes Kochen mit dem REDFOX – MPD 0523 ELAM Combi Konvektions-Dampfofen

Der REDFOX – MPD 0523 ELAM ist ein technologisch fortschrittlicher Combi Konvektions-Dampfofen, der entwickelt wurde, um die Anforderungen moderner Küchen zu erfüllen. Mit einer Vielzahl von Funktionen und einem automatischen Reinigungssystem bietet dieser Ofen eine herausragende Leistung und Benutzerfreundlichkeit für professionelle Köche und Küchenpersonal.

Innovatives Design für optimale Effizienz

Trotz seiner kompakten Abmessungen bietet der REDFOX – MPD 0523 ELAM eine beeindruckende Kapazität von 5x GN 2/3, was ihn ideal für Küchen mit begrenztem Platzangebot macht. Sein Edelstahlgehäuse und die abgerundete Innenraumauskleidung aus AISI 304 gewährleisten nicht nur Langlebigkeit, sondern auch eine einfache Reinigung und Hygiene.

Leistungsstarke Funktionen für erstklassige Ergebnisse

Mit einer Leistung von 3,3 kW und einem Touchscreen-Bedienfeld bietet der REDFOX – MPD 0523 ELAM eine präzise Steuerung und eine Vielzahl von Kochoptionen. Sein Direktdampfmechanismus und die Delta T-Wärmefunktion sorgen für eine gleichmäßige und effiziente Wärmeverteilung, während das automatische Reinigungssystem mit flüssigem Reinigungsmittel und Wasser einen mühelosen Reinigungsprozess gewährleistet.

Intelligente Funktionen für maximale Benutzerfreundlichkeit

Der REDFOX – MPD 0523 ELAM ist mit einer Vielzahl intelligenter Funktionen ausgestattet, darunter ein verzögerter Startmodus, ein Nacht-Kochprogramm und eine automatische Feuchtigkeitsregulierung. Sein 7-Zoll-Display bietet eine klare Anzeige der Garparameter, während die USB-Schnittstelle die Möglichkeit bietet, Rezepte hochzuladen und die Firmware zu aktualisieren.

Zukunftsweisende Technologie für höchste Ansprüche

Mit 1000 vorprogrammierten Funktionen und der Möglichkeit zur Lebensmittelregeneration bietet der REDFOX – MPD 0523 ELAM eine unübertroffene Vielseitigkeit für jede Küchenumgebung. Sein automatisches Reinigungssystem und seine HACCP-Konformität machen ihn zur perfekten Wahl für professionelle Küchen, die höchste Standards in Bezug auf Hygiene und Lebensmittelsicherheit einhalten müssen.

Der REDFOX – MPD 0523 ELAM Combi Konvektions-Dampfofen vereint modernste Technologie, herausragende Leistung und Benutzerfreundlichkeit in einem kompakten und robusten Gehäuse. Mit seinem automatischen Reinigungssystem, seinen intelligenten Funktionen und seiner Vielseitigkeit ist dieser Ofen die ideale Lösung für professionelle Küchen, die Wert auf Effizienz, Hygiene und erstklassige Ergebnisse legen.

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