DRY AGE SCHRANK 198L

DRY AGE SCHRANK 198L: Perfekte Reifung für Profis

Der DRY AGE SCHRANK 198L aus unserer Pro Line ist ein hochwertiges Produkt, das speziell für die professionelle Reifung von Fleisch entwickelt wurde. Mit seinem robusten Edelstahlgehäuse, seinen fortschrittlichen Funktionen und seinem großzügigen Innenraum ist dieser Schrank die ideale Wahl für Metzgereien, Restaurants und andere gastronomische Betriebe, die höchste Ansprüche an die Fleischreifung stellen.

Technische Daten und Funktionen

Abmessungen und Material: Mit einer Breite von 920 mm, einer Tiefe von 550 mm und einer Höhe von 910 mm bietet der DRY AGE SCHRANK 198L ausreichend Platz für die Reifung von Fleisch. Das Gehäuse besteht aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, das für seine Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Mit einem Bruttogewicht von 110 kg ist der Schrank robust und stabil konstruiert, um den täglichen Anforderungen in professionellen Küchen standzuhalten.

Kühlung und Temperaturbereich: Dieser Schrank verwendet das Kühlmittel R 290 und bietet einen Temperaturbereich von -3 bis +5 Grad Celsius. Diese präzise Temperaturkontrolle ermöglicht eine optimale Reifung des Fleisches und trägt dazu bei, dass es seine natürlichen Aromen und Texturen entwickeln kann.

Ausstattung und Beleuchtung: Der DRY AGE SCHRANK 198L ist mit zwei Rosten ausgestattet, die eine großzügige Fläche für die Aufbewahrung des Fleisches bieten. Die LED-Beleuchtung sorgt für eine optimale Ausleuchtung des Innenraums, damit Sie das Fleisch leicht überwachen können. Die Umluftkühlung gewährleistet eine gleichmäßige Luftzirkulation im Schrank, um eine gleichmäßige Reifung des Fleisches zu gewährleisten.

Vielseitigkeit und Komfort

Der DRY AGE SCHRANK 198L bietet nicht nur eine erstklassige Reifungslösung für Fleisch, sondern kann auch für die Lagerung anderer Lebensmittel verwendet werden, die eine präzise Temperaturkontrolle erfordern. Dank der automatischen Abtauung ist die Wartung des Schranks ein Kinderspiel, und die isolierten Türen mit einer Isolationsstärke von 60 mm sorgen für eine effiziente Wärmedämmung und Energieeinsparung.

Insgesamt ist der DRY AGE SCHRANK 198L die ideale Wahl für professionelle Köche und Metzger, die hochwertiges Fleisch mit intensivem Geschmack und zarter Textur anbieten möchten. Mit seinen hochwertigen Materialien, seinen fortschrittlichen Funktionen und seiner einfachen Bedienung bietet dieser Schrank eine erstklassige Lösung für die Fleischreifung in professionellen Küchen. Investieren Sie in den DRY AGE SCHRANK 198L und genießen Sie die Vorteile von perfekt gereiftem Fleisch für Ihre anspruchsvollen Kunden.

Lesen Sie mehr über Combisteel