Kombidämpfer elektrisch 7x GN 1/1 manuell, Einspritzung 400 V | REDFOX – EPM 0711 E

Innovatives Kocherlebnis mit dem Combi Konvektions-Dampfofen Elektro 7x GN 1/1 Elektromechanisch, Direktdampf 400 V | REDFOX – EPM 0711 E

Der REDFOX – EPM 0711 E ist ein bahnbrechender Combi Konvektions-Dampfofen, der eine Vielzahl von Funktionen bietet, um Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu erweitern und gleichzeitig die Effizienz in der Küche zu steigern. Mit seinem elektrischen Antrieb und seinem robusten Design aus hochwertigem AISI 304 Edelstahl ist dieser Ofen eine zuverlässige Ergänzung für jede professionelle Küche.

Kompakte Bauweise, beeindruckende Kapazität

Mit einer Nettobreite von 870 mm, einer Netztiefe von 750 mm und einer Nettokapazität von 7x GN 1/1 ist der REDFOX – EPM 0711 E ein kompaktes Gerät, das dennoch eine beeindruckende Menge an Speisen gleichzeitig verarbeiten kann. Sein robustes Gehäuse ist mit verstellbaren Füßen ausgestattet, um eine stabile Platzierung in Ihrer Küche zu gewährleisten.

Vielseitige Funktionen für optimale Ergebnisse

Dieser Elektroofen verfügt über eine Leistung von 9,6 kW und ist für den Betrieb mit 400 V / 3N – 50 Hz ausgelegt. Sein elektronischer Antrieb bietet präzise Steuerungsmöglichkeiten, während der Direktdampfmechanismus eine schnelle und effiziente Dampferzeugung ermöglicht. Mit einer maximalen Temperatur von 280 °C und einer minimalen Temperatur von 50 °C bietet dieser Ofen eine breite Palette von Kochmöglichkeiten für jede Art von Gericht.

Intelligente Funktionen für eine verbesserte Effizienz

Der REDFOX – EPM 0711 E ist mit einer Vielzahl intelligenter Funktionen ausgestattet, darunter ein Delta T-Wärmevorbereitungssystem, das eine präzise Temperaturkontrolle gewährleistet, sowie ein reversibler Ventilator für gleichmäßiges Garen auf allen Ebenen. Die LED-Innenbeleuchtung und die transparente Doppelsicherheitsglasscheibe ermöglichen eine einfache Überwachung des Garvorgangs, während die abgerundete Innenraumauskleidung aus AISI 304-Edelstahl eine mühelose Reinigung gewährleistet.

HACCP-Konformität für optimale Lebensmittelsicherheit

Mit seiner HACCP-Konformität bietet der REDFOX – EPM 0711 E eine zuverlässige Lösung zur Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsstandards. Die Möglichkeit zur Lebensmittelregeneration ermöglicht eine effiziente Nutzung von Resten, während die präzise Feuchtigkeitsregulierung und die Möglichkeit zur Einhaltung von Niedrigtemperaturgarmethoden eine gleichbleibend hohe Qualität der zubereiteten Speisen gewährleisten.

Zusammenfassung

Der REDFOX – EPM 0711 E ist ein leistungsstarker und vielseitiger Combi Konvektions-Dampfofen, der mit seinen innovativen Funktionen und seinem robusten Design eine optimale Lösung für professionelle Küchen bietet. Mit seiner kompakten Bauweise, seiner beeindruckenden Kapazität und seinen intelligenten Funktionen ist dieser Ofen die perfekte Wahl für Gastronomen, die Wert auf Qualität, Effizienz und Vielseitigkeit legen.