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Kombidämpfer STEAMBOX Gas 10x GN 2/1 automatische Wäsche Boiler | RM - STBB 1021 G
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Kombidämpfer STEAMBOX Gas 10x GN 2/1 automatische Wäsche Boiler | RM – STBB 1021 G

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Kombidämpfer STEAMBOX Gas 10x GN 2/1 automatische Wäsche Boiler | RM – STBB 1021 G
Netzbreite [MM]: 1120
Nettentiefe [MM]: 845
Nettohöhe [MM]: 1115
Nettogewicht / kg]: 250.00
Bruttobreite [MM]: 1320
Grobtiefe [MM]: 1130
Bruttohöhe [MM]: 1240
Bruttogewicht [kg]: 260.00
Gerätetyp: Kombiniertes Gerät
Power Electric [KW]: 3.300
Wird geladen: 230 V / 1N – 50 Hz
Stromgas [KW]: 28.000
Art des Gas: Erdgas
Material: AISI 304
Gerätefarbe: Edelstahl
Verstellbare Füße: Ja
Feuchtigkeitskontrolle: MeteoSystem – Regelung auf der Grundlage der direkten Messung der Feuchtigkeit in der Kammer (patentiert)
Verfügbarkeit stapeln: Ja
Steuertyp: Touchscreen + Knopf
Weitere Informationen: Möglichkeit der umgekehrten Türöffnung – Griff auf der rechten Seite (ist bei der Bestellung anzugeben)
Dampftyp: Symbiotic – Kombination von Boiler und Spritzen (Patent)
Schornstein für die Feuchtigkeitsextraktion: Ja
Verzögerter Start: Ja
Bildschirmgröße: 9″
Delta t -Wärmevorbereitung: Ja
Automatisches Vorheizen: Ja
Automatische Kühlung: Ja
Kaltes Rauch-Drogen-Funktion: Ja
Einheitliche Veredelung von Mahlzeiten EasyService: Ja
Nachtkochen: Ja
Waschsystem: geschlossen – effektive Nutzung des Wassers und der Spülchemie durch wiederholtes Umpumpen
Waschmitteltyp: flüssiges Waschmittel + flüssiges Spülmittel/Essig oder Spültabletten
Multi -Level -Kochen: Programm der Einschübe – Steuerung der Wärmebehandlung für jedes Gericht gesondert
Erweiterte Feuchtigkeitsanpassung: Steamtuner – 5-stufiges System der Einstellung der Dampfsättigung durch gesteuerte Kombination der Produktion mittels Boiler oder Sprühen
Langsames Kochen: ab 30 °C – Möglichkeit des Aufgehens des Teigs
Fan Stopp: sofort beim Öffnen der Tür
Beleuchtungstyp: LED-Beleuchtung in den Türen, zu beiden Seiten
Hohlraummaterial und Form: AISI 304, mit gerundeten Ecken für das einfache Reinigen
Reversibler Lüfter: Ja
Sustaince Box: Ja
Sonde: Ja
Dusche: manuell, aufwickelnd
Abstand zwischen den Schichten [mm]: 70
Räucherfunktion: Ja
Innenbeleuchtung: Ja
Wärmebehandlung mit niedriger Temperatur: Ja
Anzahl der Fans: 1
Anzahl der Lüftergeschwindigkeiten: 6
Anzahl der Programme: 1000
USB-Anschluss: Ja, für das Speichern der Rezepte und die Aktualisierung der Firmware
Türverfassung: abgelüftetes Sicherheits-Doppelglas, zur einfachen Reinigung zerlegbar
Anzahl der voreingestellten Programme: 100
Anzahl der Rezeptschritte: 9
Mindestvorrichtungstemperatur [° C]: 30
Maximale Gerätetemperatur [° C]: 300
Geräteheiztyp: Kombination von Dampf und Heißluft
Haccp: Ja
Anzahl der GN / en: 10
GN / EN -Größe im Gerät: GN 2/1
GN -Gerätetiefe: 65
Lebensmittelregeneration: Ja

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Artikelnummer: STBB1021G Kategorie:
Beschreibung

Der Combi-Dampfbackofen STEAMBOX Gas 10x GN 2/1: Leistungsfähigkeit und Vielseitigkeit für Profiküchen

Der Combi-Dampfbackofen STEAMBOX Gas 10x GN 2/1 setzt neue Maßstäbe in Bezug auf Leistung und Vielseitigkeit für professionelle Küchen. Mit einer beeindruckenden Palette von Funktionen und einem robusten Design bietet dieses Gerät alles, was Sie für die Zubereitung hochwertiger Speisen benötigen. Hier erfahren Sie mehr über seine herausragenden Eigenschaften.

Technische Spezifikationen und Design

Der Combi-Dampfbackofen STEAMBOX Gas 10x GN 2/1 überzeugt nicht nur durch seine technischen Spezifikationen, sondern auch durch sein durchdachtes Design. Mit einer Netto-Breite von 1120 mm, einer Tiefe von 845 mm und einer Höhe von 1115 mm bietet er ausreichend Platz für die Zubereitung großer Mengen von Speisen. Trotz seiner Größe ist das Gerät mit einem Netto-Gewicht von 250 kg dennoch leicht zu handhaben. Hergestellt aus hochwertigem AISI 304-Edelstahl und mit verstellbaren Füßen ausgestattet, überzeugt der Dampfbackofen nicht nur durch seine Leistung, sondern auch durch seine Robustheit und Langlebigkeit.

Innovative Funktionen für optimale Ergebnisse

Der Combi-Dampfbackofen STEAMBOX Gas 10x GN 2/1 verfügt über eine Vielzahl von innovativen Funktionen, die Ihnen helfen, perfekte Ergebnisse zu erzielen. Das MeteoSystem ermöglicht eine präzise Feuchtigkeitsregelung im Garraum, basierend auf direkter Messung der Luftfeuchtigkeit. Die Symbiotic-Dampftechnologie kombiniert einen Boiler mit einer Injektion für eine gleichmäßige und effiziente Dampfverteilung.

Vielseitige Einsatzmöglichkeiten und einfache Wartung

Mit dem Combi-Dampfbackofen STEAMBOX Gas 10x GN 2/1 können Sie eine Vielzahl von Kochtechniken anwenden, darunter Dämpfen, Backen, Braten, Garen und mehr. Dank des Multi-Level-Cooking-Programms können Sie jedes Gericht separat kontrollieren und anpassen. Die Advanced Moisture Adjustment-Funktion ermöglicht eine präzise Einstellung der Dampfsättigung, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Darüber hinaus ist der Dampfbackofen mit einem geschlossenen Waschsystem ausgestattet, das eine effiziente Nutzung von Wasser und Reinigungsmitteln gewährleistet. Die AISI 304-Garraum mit abgerundeten Ecken erleichtert die Reinigung, während die LED-Beleuchtung eine klare Sicht auf Ihre Speisen ermöglicht. Der Dampfbackofen verfügt auch über eine Vielzahl von Sicherheitsfunktionen, einschließlich einer Vented Safety Double Glass-Tür und einer sofortigen Ventilatorabschaltung beim Öffnen der Tür.

Insgesamt ist der Combi-Dampfbackofen STEAMBOX Gas 10x GN 2/1 die perfekte Wahl für anspruchsvolle Küchen, die Wert auf Qualität, Leistung und Vielseitigkeit legen.

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