Pizzaofen – Ø 30 cm (4+4) – 10 kW – PCU 62

Pizzaofen – Ø 30 cm (4+4) – 10 kW – PCU 62: Ein Meisterwerk der Backkunst

In der Welt der Gastronomie ist die Qualität der Speisen von größter Bedeutung. Wenn es um Pizza geht, ist die Wahl des richtigen Pizzaofens entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz jeder einzelnen Scheibe. Der Pizzaofen Ø 30 cm (4+4) – 10 kW – PCU 62 bietet eine herausragende Leistung und Funktionalität, die selbst die anspruchsvollsten Pizzaliebhaber zufriedenstellen wird:

Kapazität und Abmessungen

Mit einem Durchmesser von 30 cm (4+4) bietet dieser Pizzaofen ausreichend Platz für bis zu acht Pizzen gleichzeitig. Die großzügige Backkammer misst 62 x 62 x 15 cm pro Seite und ermöglicht eine gleichmäßige Hitzeverteilung für perfekt gebackene Pizzen. Trotz seiner beeindruckenden Kapazität bleiben die Außenmaße kompakt, mit Abmessungen von 95 x 88 x 95 cm. Selbst wenn die Tür geöffnet ist und das Kabel hinzukommt, beträgt die Breite nur 108 cm.

Leistungsstarke Funktionen

Der Anschluss an eine 3NAC I 400 V Stromversorgung ermöglicht eine leistungsstarke Nutzung mit 10 kW. Mit einem Gewicht von 173 kg ist dieser Pizzaofen robust und dennoch einfach zu bedienen. Die Bedienelemente befinden sich geschickt unterhalb der Backkammer, sodass sie leicht zugänglich sind, ohne den Kochvorgang zu stören.

Die Backkammer selbst ist mit einem Schamottsteinboden ausgestattet, der eine optimale Wärmespeicherung und -verteilung gewährleistet. Die Tür ist mit einer Federung versehen, die ein sanftes Schließen ermöglicht, um den Wärmeverlust zu minimieren. Eine Innenisolierung aus Steinwolle sorgt dafür, dass die Hitze effizient in der Kammer bleibt, während die Beleuchtung den Kochvorgang überwacht.

Präzise Kontrolle und Zuverlässigkeit

Die Ober- und Unterhitze sind getrennt regelbar und können Temperaturen von 85°C bis 455°C erreichen. Eine analoge Temperaturanzeige ermöglicht eine genaue Überwachung der Hitze, um sicherzustellen, dass jede Pizza perfekt gebacken wird. Separate Ein- und Ausschalter für jede Backkammer bieten zusätzliche Kontrolle und Flexibilität während des Betriebs.

Das Gehäuse aus hochwertigem Stahlblech und die frontseitige Edelstahlverkleidung verleihen dem Pizzaofen nicht nur eine ästhetisch ansprechende Optik, sondern auch eine robuste Konstruktion, die den Anforderungen einer geschäftigen Küche standhält.

Insgesamt bietet der Pizzaofen Ø 30 cm (4+4) – 10 kW – PCU 62 eine Kombination aus Leistung, Funktionalität und Zuverlässigkeit, die ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder professionellen Küche macht. Mit seiner Fähigkeit, gleichzeitig mehrere Pizzen zu backen und dabei eine gleichbleibend hohe Qualität zu liefern, ist er die perfekte Wahl für Restaurants, Pizzerien und Catering-Unternehmen, die ihren Kunden stets das Beste bieten möchten.

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