Pizzaofen – Ø 30 cm (4+4) – 10 kW – PCU70

Pizzaofen – Ø 30 cm (4+4) – 10 kW – PCU 70: Perfektion in der Pizzaherstellung

Die Kunst der Pizzaherstellung erfordert nicht nur hochwertige Zutaten, sondern auch die richtigen Werkzeuge. Der Pizzaofen Ø 30 cm (4+4) – 10 kW – PCU 70 ist ein herausragendes Gerät, das für seine Leistungsfähigkeit und Zuverlässigkeit bekannt ist und jedem Gastronomen dabei hilft, köstliche Pizzen von höchster Qualität zuzubereiten:

Kapazität und Abmessungen

Mit einem Durchmesser von 30 cm (4+4) bietet dieser Pizzaofen ausreichend Platz für insgesamt acht Pizzen gleichzeitig. Jede der großzügigen Backkammern misst 70 x 70 x 15 cm, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Backergebnisse gewährleistet. Trotz seiner beeindruckenden Kapazität bleiben die Außenmaße des Ofens mit 103 x 96 x 95 cm kompakt. Selbst mit dem Kabel und bei geöffneter Tür beträgt die Breite nur 115 cm.

Leistungsstarke Funktionen

Der Pizzaofen wird mit einem Anschlusswert von 10 kW betrieben und ist für eine 3NAC I 400 V Stromversorgung ausgelegt. Mit einem Gewicht von 191 kg ist dieser Ofen robust und dennoch leicht zu handhaben. Die Bedienelemente sind geschickt unterhalb der Backkammer angebracht, um eine einfache Bedienung zu gewährleisten, ohne den Kochprozess zu stören.

Jede Backkammer ist mit einem Schamottsteinboden ausgestattet, der für eine gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt und ein authentisches Backerlebnis ermöglicht. Die Türen sind mit einer Federung versehen, die ein sanftes Schließen gewährleistet und den Wärmeverlust minimiert. Eine Innenisolierung aus Steinwolle hilft dabei, die Hitze effizient zu halten, während die Beleuchtung den Backvorgang überwacht.

Präzise Kontrolle und Zuverlässigkeit

Die Ober- und Unterhitze sind getrennt regelbar und können Temperaturen von 85°C bis 455°C erreichen, um eine präzise Kontrolle über den Backprozess zu ermöglichen. Eine analoge Temperaturanzeige bietet eine genaue Überwachung der Hitze in jeder Backkammer. Separate Ein- und Ausschalter für jede Backkammer bieten zusätzliche Kontrolle und Flexibilität während des Betriebs.

Das Gehäuse aus hochwertigem Stahlblech und die frontseitige Edelstahlverkleidung verleihen dem Pizzaofen nicht nur eine ästhetisch ansprechende Optik, sondern auch eine robuste Konstruktion, die den Anforderungen einer geschäftigen Küche standhält.

Insgesamt ist der Pizzaofen Ø 30 cm (4+4) – 10 kW – PCU 70 ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Profikoch, der hochwertige Pizzen mit Leichtigkeit und Konsistenz zubereiten möchte. Mit seinen leistungsstarken Funktionen und seiner Zuverlässigkeit ist dieser Pizzaofen die perfekte Wahl für Restaurants, Pizzerien und Catering-Unternehmen, die ihren Kunden stets das Beste bieten möchten.

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