Schockfroster Modell ST 10 1/1

Robuste Edelstahlkonstruktion für höchste Hygiene und Langlebigkeit

Das Schockfroster Modell ST 10 1/1 zeichnet sich durch ein Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl aus, was nicht nur für Robustheit, sondern auch für höchste Hygienestandards in professionellen Küchen steht. Diese Konstruktion gewährleistet eine einfache Reinigung und minimiert das Risiko von Verunreinigungen. Die Edelstahlqualität sichert eine lange Lebensdauer und erfüllt die anspruchsvollen Anforderungen jeder professionellen Küchenumgebung.

Effizientes Standgerät mit großem Fassungsvermögen und präziser Temperaturkontrolle

Das ST 10 1/1 Schockfroster ist als Standgerät mit einer Tür konzipiert und bietet großzügigen Platz für 10x 600 x 400 mm Bleche mit einem Einschubabstand von 68 mm. Die hohe Kühlleistung und starke Belüftung gewährleisten eine schnelle und effiziente Kühlung von Lebensmitteln. Die indirekte Luftströmung verhindert dabei Dehydration und bewahrt die Qualität der Lebensmittel. Kontrollierte Zyklen durch Elektronik und Kernsonde ermöglichen eine präzise Temperaturkontrolle. Das Soft-touch-Bedienfeld gewährleistet eine benutzerfreundliche Steuerung.

Beeindruckende Leistung bei schnellem Schnellkühlen und effektivem Schockfrosten

Das Schockfroster ST 10 1/1 ist mit einer Kernsonde ausgestattet, die eine genaue Überwachung der Lebensmittelkerntemperatur ermöglicht. Mit beeindruckender Leistung kann das Gerät 32 kg von +90 °C auf +3 °C in nur 90 Minuten schnellkühlen und 22 kg von +90 °C auf -18 °C in 240 Minuten schockfrosten. Der Anschluss erfolgt mit 230 V – 50 Hz – 3,200 kW. Die großzügigen Außenmaße von B 800 x T 700 x H 1564 mm machen das Schockfroster zu einem leistungsstarken Gerät mit großem Fassungsvermögen. Mit 4 höhenverstellbaren Füßen (H 86 – 106 mm) ist das Gerät einfach zu positionieren. Das Gewicht von 139 kg (netto) bzw. 156 kg (brutto) sorgt für Stabilität und gleichzeitig eine einfache Handhabung. Das umweltfreundliche Kältemittel R452a (GWP 2141); 2200 g; 4,710 t CO2-Äquivalent trägt zur Nachhaltigkeit bei.

Das Schockfroster Modell ST 10 1/1 vereint robuste Edelstahlkonstruktion, präzise Temperaturkontrolle und beeindruckende Leistungen, um professionellen Küchen eine zuverlässige Lösung für die schnelle und effiziente Lebensmittelkühlung zu bieten.