Bain Marie elektrisch GN 2/1 – 200 mit Unterbau | REDFOX – BM 90/80 E

Effiziente Küchenlösungen mit dem Bain Marie elektrisch GN 2/1 – 200 mit Unterbau | REDFOX – BM 90/80 E

Die Anforderungen in der Gastronomie sind hoch, und effiziente Küchengeräte sind entscheidend, um einen reibungslosen Betrieb zu gewährleisten. Das Bain Marie elektrisch GN 2/1 – 200 mit Unterbau, hergestellt von REDFOX und modelliert als BM 90/80 E, ist ein solches Gerät, das höchste Leistung und Funktionalität bietet. In diesem Artikel werden wir uns mit den herausragenden Funktionen dieses Geräts befassen und seine Bedeutung für die moderne Gastronomie hervorheben.

Leistung und Bauweise

Das Bain Marie elektrisch GN 2/1 – 200 mit Unterbau besticht durch seine leistungsstarke Konstruktion und beeindruckende elektrische Power. Mit einer Power Electric von 3.200 KW liefert es eine schnelle und effiziente Wärmequelle für die Zubereitung und Aufbewahrung von Speisen. Die robuste Konstruktion mit Unterbau gewährleistet Stabilität und Langlebigkeit, während die Verwendung von hochwertigem Edelstahl (AISI 304 für die obere Platte und AISI 430 für die Umhüllung) eine hygienische und leicht zu reinigende Oberfläche bietet.

Funktionen und Bedienkomfort

Das Bain Marie ist mit einem eingepressten Arbeitsplatz ausgestattet, der eine komfortable Wartung und Reinigung ermöglicht. Das Arbeitsplatzmaterial AISI 304 gewährleistet nicht nur Hygiene, sondern auch Langlebigkeit und Beständigkeit gegenüber den Belastungen eines geschäftigen Küchenbetriebs. Die klaren Indikatoren für Betrieb und Heizen erleichtern die Bedienung und ermöglichen eine effiziente Überwachung des Geräts.

Temperaturkontrolle und Sicherheit

Eine präzise Temperaturkontrolle ist entscheidend für die Qualität der zubereiteten Speisen. Das Bain Marie bietet eine maximale Gerätetemperatur von 90°C und eine Mindestvorrichtungstemperatur von 30°C, was eine vielseitige Nutzung für verschiedene Speisen ermöglicht. Zusätzlich verfügt es über Sicherheitselemente wie eine Sicherung gegen unbeabsichtigtes Ablassen und einen Sicherheitsthermostat, um einen sicheren Betrieb und den Schutz vor Überhitzung zu gewährleisten.

Praktische Details und Flexibilität

Das Bain Marie bietet eine Vielzahl praktischer Details, die den Arbeitsablauf in der Küche optimieren. Verstellbare Füße ermöglichen eine einfache Anpassung an verschiedene Höhen und Unebenheiten des Bodens, während das automatische Ventil für den Wasserzufluss eine präzise Steuerung gewährleistet. Der Abfluss an der Fronttafel erleichtert das Entleeren des Wassers nach Gebrauch, und das Sicherheitsabflusssystem bietet zusätzliche Sicherheit vor unerwünschten Unfällen.

Das Bain Marie elektrisch GN 2/1 – 200 mit Unterbau | REDFOX – BM 90/80 E ist ein unverzichtbares Gerät für jede professionelle Küche. Mit seiner leistungsstarken elektrischen Heizung, präzisen Temperaturkontrolle und robusten Konstruktion bietet es nicht nur erstklassige Leistung, sondern auch Bedienkomfort und Sicherheit. Seine vielseitigen Funktionen und praktischen Details machen es zu einer wertvollen Investition für Gastronomen, die nach Effizienz und Qualität streben.