Gasfritteuse 17 l | REDFOX – FE 90/40-17 G

Leistungsstarke Gasfritteuse REDFOX FE 90/40-17 G: Effizienz und Qualität in Einem

Die Gasfritteuse 17 l von REDFOX, Modell FE 90/40-17 G, setzt neue Maßstäbe in der professionellen Küchenausstattung. Mit einem Fassungsvermögen von 17 Litern und einer robusten Bauweise, bietet sie optimale Leistung und Langlebigkeit für anspruchsvolle Küchenumgebungen. Dieser Artikel beleuchtet die beeindruckenden Funktionen und Vorteile dieses Gasgeräts.

Technische Spezifikationen und Design

Die REDFOX FE 90/40-17 G ist ein kompaktes und leistungsstarkes Gerät, das speziell für professionelle Küchen entwickelt wurde. Mit einer Netzbreite von 400 mm, einer Nettentiefe von 900 mm und einer Nettohöhe von 900 mm, passt sie problemlos in jede Küchenumgebung. Trotz ihres geringen Platzbedarfs bietet sie eine enorme Kapazität und Leistung. Das Nettogewicht beträgt 49 kg, während das Bruttogewicht bei 56 kg liegt, was ihre stabile und robuste Konstruktion unterstreicht.

Das Gerätetyp ist ein Gasgerät und es verwendet Erdgas oder Propan Butan als Brennstoff, was eine flexible Einsatzmöglichkeit in verschiedenen Küchenumgebungen ermöglicht. Die Zündung erfolgt mittels eines Piezo-Zünders, was eine einfache und sichere Inbetriebnahme gewährleistet. Mit einer Stromgasleistung von 14.000 KW ist die Fritteuse in der Lage, eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten, was für effizientes Arbeiten in der Küche sorgt.

Die REDFOX FE 90/40-17 G ist aus hochwertigen Materialien gefertigt. Die obere Platte besteht aus AISI 304 Edelstahl, während die Umhüllung aus AISI 430 Edelstahl gefertigt ist. Diese Materialien sind nicht nur langlebig und widerstandsfähig, sondern auch leicht zu reinigen und zu pflegen, was die Hygiene in der Küche sicherstellt.

Benutzerfreundlichkeit und Sicherheit

Ein herausragendes Merkmal der REDFOX FE 90/40-17 G ist ihre Benutzerfreundlichkeit. Die Arbeitsplatte ist ebenfalls aus AISI 304 Edelstahl gefertigt und hat eine Dicke von 1,5 mm. Der eingepresste Arbeitsplatz ermöglicht eine komfortable Wartung und Reinigung, was die Bedienung erheblich erleichtert. Mit einem Beckenvolumen von 17 Litern bietet die Fritteuse ausreichend Kapazität für große Mengen an Frittiergut.

Die maximale Gerätetemperatur beträgt 190 °C, während die Mindestvorrichtungstemperatur bei 50 °C liegt. Dies ermöglicht eine präzise Steuerung der Frittiertemperatur, um perfekte Ergebnisse zu erzielen. Die Sicherheit wird durch ein Sicherheitsthermoelement und einen Sicherheitsthermostat, der bis zu 230 °C reicht, gewährleistet. Dies verhindert Überhitzung und gewährleistet einen sicheren Betrieb.

Ein weiteres Sicherheitsmerkmal ist der Schutz der Kontrollen gemäß IPX4-Standard, der das Gerät vor Spritzwasser schützt und die Langlebigkeit der Bedienelemente sicherstellt. Die verstellbaren Füße ermöglichen eine Anpassung der Arbeitshöhe und sorgen für eine stabile Positionierung des Geräts in der Küche.

Effizienz und Wartung

Die REDFOX FE 90/40-17 G zeichnet sich durch ihre hohe Effizienz aus. Mit einem Verhältnis von Leistung zu Volumen von 0,82 KW/L ist sie äußerst energieeffizient und bietet eine hervorragende Wärmeübertragung. Das Heizelement ist aus AISI 304 Edelstahl gefertigt und sorgt für eine gleichmäßige und schnelle Erwärmung des Frittieröls.

Das Becken besteht ebenfalls aus AISI 304 Edelstahl, was eine hohe Beständigkeit gegen Korrosion und eine lange Lebensdauer garantiert. Die Fritteuse verfügt über einen Abfluss im Unterbau, der das Ablassen und Entsorgen des Frittieröls erleichtert. Dies trägt zur einfachen Wartung und Reinigung des Geräts bei.

Ein weiterer Vorteil ist die Service-Zugänglichkeit durch das Abnehmen des Frontpaneels, was die Wartung und Reparatur des Geräts vereinfacht. Die Fritteuse wird mit einem Korb geliefert und verfügt über einen falschen Boden, der das Frittiergut vom direkten Kontakt mit dem Heizelement trennt und somit eine gleichmäßige Frittierung ermöglicht.

Zusammenfassend bietet die REDFOX FE 90/40-17 G Gasfritteuse eine Kombination aus hoher Leistung, Benutzerfreundlichkeit und Sicherheit. Ihre robuste Bauweise und die Verwendung hochwertiger Materialien machen sie zu einer hervorragenden Wahl für jede professionelle Küche. Mit ihrer effizienten Wärmeerzeugung, einfachen Wartung und sicheren Bedienung ist sie ein unverzichtbares Gerät für die Zubereitung von frittierierten Speisen in bester Qualität.

Lesen Sie mehr über Redfox