Heißluft-Kombinationsofen, Beschwadung, DIG 5

Heißluft-Kombinationsofen, Beschwadung, DIG 5: Modernste Technologie für höchste Ansprüche

Der Heißluft-Kombinationsofen, Beschwadung, DIG 5, vereint fortschrittliche Technologie mit hochwertigem Edelstahl und setzt neue Maßstäbe für die anspruchsvolle Gastronomie. Mit innovativen Funktionen und einem durchdachten Design bietet dieses Gerät die ideale Lösung für Profiköche und Bäcker.

Edelstahl und 2 Displays: Robustheit und intuitive Bedienung

Gefertigt aus Edelstahl verkörpert dieser Ofen höchste Qualität und Robustheit. Die beiden Displays ermöglichen eine intuitive Bedienung und bieten eine klare Übersicht über alle relevanten Einstellungen. Diese Kombination aus Robustheit und Benutzerfreundlichkeit macht den DIG 5 zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder professionellen Küche.

Vorheizfunktion, Beschwadung und Festwasseranschluss: Perfekte Ergebnisse in jeder Phase

Die Vorheizfunktion des Ofens ermöglicht es, die gewünschte Temperatur bereits vor dem eigentlichen Garprozess zu erreichen. Die integrierte Beschwadungsfunktion sorgt für die ideale Feuchtigkeit beim Backen, damit Brot, Gebäck und andere Speisen perfekt gelingen. Der Festwasseranschluss gewährleistet eine kontinuierliche Wasserversorgung, ohne manuelle Nachfüllungen.

Technologische Innovationen und Raum für Kreativität

Der DIG 5 bietet Platz für 5 Roste oder Bleche im GN 1/1 oder Bäckereimaß. Mit einer Distanz von 80 mm zwischen den Rosten wird eine gleichmäßige Luftzirkulation gewährleistet. Der Anschluss für einen Kerntemperaturfühler erlaubt die Überwachung der Garprozesse auf höchstem Niveau. Die Autoreverse-Funktion sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und Garpunktsteuerung.

Technische Daten im Überblick

Der Heißluft-Kombinationsofen beeindruckt mit einem Temperaturbereich von maximal +280 °C. Der Anschlusswert beträgt 380 V bei 50 Hz und einer Leistung von 6,45 kW. Mit einem Gewicht von 109 kg und den Maßen B 840 x T 910 x H 750 ist er trotz seiner technologischen Innovationen kompakt und leicht zu handhaben.

Insgesamt stellt der Heißluft-Kombinationsofen, Beschwadung, DIG 5, eine Spitzenlösung dar, die höchste Ansprüche an Technologie, Qualität und Benutzerfreundlichkeit erfüllt. Mit diesem Gerät haben Profiköche die ideale Plattform, um ihre kreativen kulinarischen Visionen in die Realität umzusetzen.