Kombidämpfer elektrisch 10x GN 1/1, 17,4 kW, Einspritzung, Touchdisplay, automatische Wäsche, linke Tür | REDFOX – MPD 1011 X ELAM

Kombi-Dampfgarer Elektrisch 10x GN 1/1, 17,4 kW, Direktdampf, Touchscreen, Automatische Reinigung, linke Tür | REDFOX – MPD 1011 X ELAM

Die moderne Gastronomie erfordert innovative Lösungen, um höchste Standards in Bezug auf Effizienz und Qualität zu erfüllen. Der REDFOX – MPD 1011 X ELAM ist ein herausragendes Beispiel für fortschrittliche Technologie, die die Herausforderungen der professionellen Küche meistert. Dieser Kombi-Dampfgarer kombiniert Leistung, Vielseitigkeit und Benutzerfreundlichkeit und setzt neue Maßstäbe für die Zubereitung von Speisen in großen Küchenbetrieben.

Technische Daten und Abmessungen

Mit einer Netto-Breite von 907 mm, einer Netto-Tiefe von 752 mm und einer Netto-Höhe von 1037 mm bietet der REDFOX – MPD 1011 X ELAM ausreichend Platz für anspruchsvolle Kochaufgaben. Sein robustes Gehäuse aus hochwertigem AISI 304 Edelstahl garantiert Langlebigkeit und Hygiene. Bei einem Netto-Gewicht von 110 kg und einer Brutto-Gewicht von 130 kg ist dieser Kombi-Dampfgarer nicht nur leistungsstark, sondern auch stabil und sicher.

Funktionen und Leistung

Der REDFOX – MPD 1011 X ELAM verfügt über eine elektrische Leistung von 17,4 kW und wird mit einer Spannung von 400 V / 3N – 50 Hz betrieben. Sein Direktdampfsystem ermöglicht eine präzise Kontrolle der Feuchtigkeit, während der Touchscreen und die Bedientasten eine intuitive Steuerung gewährleisten. Die automatische Reinigungsfunktion macht die Wartung dieses Geräts einfach und zeitsparend.

Zubereitung und Kontrolle

Mit Funktionen wie dem Delta T-Wärmevorbereitungssystem, dem Unified-Finishing-of-Meals EasyService und der Möglichkeit des Nacht-Kochens bietet der REDFOX – MPD 1011 X ELAM eine Vielzahl von Optionen für die Zubereitung von Speisen. Die Multi-Level-Kochfunktion ermöglicht die separate Steuerung der Wärmebehandlung für jedes Gericht, während das LED-Licht und die abgerundeten Ecken des AISI 304 Cavity-Materials eine optimale Sichtbarkeit und leichte Reinigung gewährleisten.

Innovation und Komfort

Mit einem USB-Anschluss zum Hochladen von Rezepten und Firmware-Updates sowie 100 voreingestellten Programmen und 9 Schritten pro Rezept bietet dieser Kombi-Dampfgarer unübertroffene Kontrolle und Flexibilität. Die HACCP-Konformität und die Möglichkeit der Lebensmittelregeneration machen diesen Ofen zur idealen Wahl für anspruchsvolle Küchenumgebungen.

Der REDFOX – MPD 1011 X ELAM ist ein Meisterwerk der modernen Küchentechnik, das die Anforderungen der professionellen Gastronomie perfekt erfüllt. Mit seinen zahlreichen Funktionen, seiner robusten Konstruktion und seiner benutzerfreundlichen Bedienung setzt dieser Kombi-Dampfgarer neue Maßstäbe für Effizienz und Qualität. Egal, ob es sich um die Zubereitung von Speisen, die Regeneration von Lebensmitteln oder die Feuchtigkeitskontrolle handelt, dieser Ofen liefert immer perfekte Ergebnisse und übertrifft die Erwartungen selbst der anspruchsvollsten Küchenchefs.