Multifunktionsgerät INFINITY 40x GN 1/1 | RM – INFINITY 4011 9 HP S

Herausragende Leistungsfähigkeit: Das Multifunktionsgerät INFINITY 40x GN 1/1 | RM – INFINITY 4011 9 HP S

Das Multifunktionsgerät INFINITY 40x GN 1/1, Modell RM – INFINITY 4011 9 HP S, setzt neue Maßstäbe in der professionellen Küchentechnik. Mit seinen beeindruckenden Abmessungen von 1390 mm Breite, 1532 mm Tiefe und 2490 mm Höhe bietet es Platz für bis zu 40 GN 1/1-Behälter und ist somit ideal für große gastronomische Betriebe und industrielle Küchen geeignet. Das Gerät besteht aus hochwertigem AISI 304 Edelstahl und überzeugt durch seine Robustheit und Langlebigkeit. Mit einem Nettogewicht von 665,80 kg und einem Bruttogewicht von 685,80 kg zeigt es sich auch in puncto Stabilität und Zuverlässigkeit.

Technologische Spitzenklasse und Effizienz

Das INFINITY 4011 9 HP S ist ein elektrisches Gerät, das mit einer Leistung von 5.420 kW betrieben wird und eine Stromversorgung von 400 V / 3N – 50 Hz benötigt. Diese hohe Leistungsfähigkeit ermöglicht es dem Gerät, eine maximale Temperatur von -40 °C zu erreichen, was es sowohl für intensive Kühl- als auch Gefrieranwendungen prädestiniert. Dank des umweltfreundlichen Kältemittels R452a bietet das Gerät nicht nur herausragende Kühleigenschaften, sondern trägt auch zur Reduzierung der Umweltbelastung bei.

Das Gerät beeindruckt besonders durch seine Kühl- und Gefrierleistung. Der Stoßfrostzyklus kann bis zu 175 kg bei -18 °C innerhalb von 240 Minuten einfrieren, während der Stoßkühlzyklus in der Lage ist, 200 kg bei +3 °C innerhalb von nur 90 Minuten zu kühlen. Diese außergewöhnliche Effizienz macht das INFINITY 40x GN 1/1 zur perfekten Lösung für Küchen, die schnelle und zuverlässige Kühlprozesse benötigen. Die Isolationsdicke von 80 mm sorgt dafür, dass die Temperatur im Inneren des Geräts konstant gehalten wird, wodurch die Energieeffizienz maximiert und der Energieverbrauch minimiert wird.

Innovatives Design und Benutzerfreundlichkeit

Das Multifunktionsgerät ist mit einem modernen 9-Zoll-Touchscreen ausgestattet, der eine intuitive und benutzerfreundliche Steuerung ermöglicht. Die digitale Steuerung bietet zahlreiche Funktionen, die auf die Anforderungen moderner Küchen zugeschnitten sind. Dazu gehören programmierbare Benutzerzyklen, die individuell angepasst und gespeichert werden können, um die Effizienz und Flexibilität im täglichen Betrieb zu erhöhen.

Eine 4-Punkt-Sonde sorgt für eine präzise Temperaturüberwachung und -regelung, während die Selbstdiagnostikfunktion dafür sorgt, dass das Gerät stets optimal funktioniert. Diese Funktionen tragen dazu bei, Ausfallzeiten zu minimieren und die Zuverlässigkeit des Geräts zu maximieren. Die Innenbeleuchtung ermöglicht eine klare Sicht auf den Inhalt des Geräts, was die Handhabung erleichtert und die Arbeitsabläufe in der Küche optimiert.

Vielseitigkeit und fortschrittliche Funktionen

Das INFINITY 40x GN 1/1 ist nicht nur ein leistungsstarkes Kühl- und Gefriergerät, sondern bietet auch eine Vielzahl zusätzlicher Funktionen, die es zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder professionellen Küche machen. Neben der langfristigen Kühl- und Gefrierfunktion ermöglicht das Gerät auch eine präzise Wärmebehandlung bei niedrigen Temperaturen im Bereich von 52-85 °C. Dies ist ideal für schonende Garprozesse und die Zubereitung empfindlicher Lebensmittel.

Das Gerät verfügt zudem über einen Thawing-Zyklus, der ein kontrolliertes Auftauen von Lebensmitteln ermöglicht, sowie einen Gärprozess, der es für die Herstellung von Backwaren prädestiniert. Diese Vielseitigkeit macht das INFINITY 40x GN 1/1 zu einem Allrounder, der in verschiedenen kulinarischen Bereichen eingesetzt werden kann. Der USB-Anschluss ermöglicht die einfache Aktualisierung der Firmware und das Herunterladen von HACCP-Daten, was die Verwaltung und Wartung des Geräts erheblich erleichtert.

Ein weiteres herausragendes Merkmal ist die Echtzeitüberwachung der Betriebsparameter. Das Gerät zeigt den Energieverbrauch, die Temperatur der Kammer und der Sonde sowie einen Graphen mit dem Verlauf der Temperatur und des Verbrauchs an. Diese Funktionen ermöglichen eine präzise Kontrolle und Optimierung des Betriebs, was zu einer verbesserten Effizienz und Kosteneinsparungen führt. Obwohl das Gerät keine Rollen (Castors) hat, ist es dank seiner stabilen Konstruktion und des durchdachten Designs dennoch einfach zu installieren und zu bedienen.

Das Multifunktionsgerät INFINITY 40x GN 1/1 | RM – INFINITY 4011 9 HP S stellt eine herausragende Lösung für professionelle Küchen dar. Mit seiner hohen Leistung, innovativen Technologie und vielseitigen Funktionen erfüllt es selbst die anspruchsvollsten Anforderungen und bietet eine optimale Kombination aus Effizienz, Zuverlässigkeit und Benutzerfreundlichkeit. Die Verwendung von hochwertigem Edelstahl und umweltfreundlichem Kältemittel unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität, was das Gerät zu einer erstklassigen Wahl für moderne gastronomische Betriebe macht.

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