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Multifunktionsgerät INFINITY 40x GN 1/1 | RM – INFINITY 4011 9 HP
Multifunktionsgerät INFINITY 40x GN 1/1 | RM – INFINITY 4011 9 HP
Netzbreite [MM]: 1390
Nettentiefe [MM]: 1532
Nettohöhe [MM]: 2490
Nettogewicht / kg]: 665.80
Bruttobreite [MM]: 1310
Grobtiefe [MM]: 2310
Bruttohöhe [MM]: 900
Bruttogewicht [kg]: 685.80
Gerätetyp: Elektrisches Gerät
Material: AISI 304
Die Außenfarbe des Geräts: Edelstahl
Power Electric [KW]: 5.420
Wird geladen: 400 V / 3N – 50 Hz
Steuertyp: Touchscreen
Bildschirmgröße: 9″
Kältemittel: R452a
Anzahl der GN / en: 40
GN / EN -Größe im Gerät: GN 1/1
Maximale Gerätetemperatur [° C]: -40
Stoßfischzyklus kg / min (-18 ° C): 175/240
Stoßkühlzyklus kg / min (+3 ° C): 200/90
Isolationsdicke [MM]: 80
Langfristige Kühlfunktion: Ja
Langfristige Gefrierfunktion: Ja
Sonde: 4-Punkt-Sonde
Selbstdiagnostik: Ja
Innenbeleuchtung: Ja
Haccp: Ja
Wärmebehandlung mit niedriger Temperatur: Ja
Kochspanne mit niedriger Temperatur: 52-85
Thaving -Zyklus: Ja
Gärprozess: Ja
Programmierbare Benutzerzyklen: Ja, mit der Möglichkeit der Speicherung
USB-Anschluss: Ja, für HACCP und die Aktualisierung der Firmware
Castors:,Nein
Echtzeitüberwachungsparamater: Energieverbrauch, Temperatur der Kammer, Temperatur der Sonde, Graph mit dem Verlauf der Temperatur und des Verbrauchs
UVP
UVP
Bereit zum Versand! Lieferzeit: 1-3 Tage
24-monatige Ersatzteilgarantie
Akzeptierte Zahlungsmethoden
Artikelnummer:
INFINITY40119HP
Kategorie: Schockfroster
Beschreibung
Leistungsfähigkeit und Kapazität: Das Multifunktionsgerät INFINITY 40x GN 1/1
Das Multifunktionsgerät INFINITY 40x GN 1/1, Modell RM – INFINITY 4011 9 HP, steht an der Spitze moderner Kühl- und Gefriertechnologie. Mit einer Netzbreite von 1390 mm, einer Nettentiefe von 1532 mm und einer Nettohöhe von 2490 mm ist dieses Gerät nicht nur beeindruckend in seiner Größe, sondern auch in seiner Leistungsfähigkeit. Es wiegt netto 665,80 kg und besteht aus hochwertigem AISI 304 Edelstahl, was seine Robustheit und Langlebigkeit garantiert. Dieses Gerät ist für den anspruchsvollen Einsatz in professionellen Küchen konzipiert und bietet eine Vielzahl von Funktionen, die den hohen Anforderungen moderner Gastronomiebetriebe gerecht werden.
Hohe Leistung und Umweltfreundlichkeit
Das INFINITY 40x GN 1/1 ist ein elektrisches Gerät mit einer Leistung von 5.420 kW, das mit 400 V / 3N – 50 Hz betrieben wird. Diese hohe elektrische Leistung ermöglicht es dem Gerät, eine maximale Temperatur von -40 °C zu erreichen, was sowohl für intensive Kühl- als auch Gefrieranwendungen ideal ist. Die Verwendung des umweltfreundlichen Kältemittels R452a trägt zur Reduzierung der Umweltbelastung bei und gewährleistet gleichzeitig eine hohe Energieeffizienz.
Die Kühl- und Gefrierleistung des Geräts ist beeindruckend. Der Stoßfrostzyklus kann bis zu 175 kg bei -18 °C innerhalb von 240 Minuten einfrieren, während der Stoßkühlzyklus bis zu 200 kg bei +3 °C innerhalb von nur 90 Minuten kühlen kann. Dies macht das INFINITY 40x GN 1/1 zu einer idealen Lösung für Großküchen und industrielle Anwendungen, wo schnelle und effiziente Kühlprozesse erforderlich sind. Die Isolationsdicke von 80 mm sorgt für eine hervorragende Temperaturhaltung, was die Effizienz weiter steigert und den Energieverbrauch reduziert.
Benutzerfreundlichkeit und innovative Technologie
Das Gerät ist mit einem 9-Zoll-Touchscreen ausgestattet, der eine intuitive und benutzerfreundliche Steuerung ermöglicht. Die digitale Steuerung bietet eine Vielzahl von Funktionen, die auf die Bedürfnisse moderner Küchen abgestimmt sind. Dazu gehören programmierbare Benutzerzyklen, die individuell angepasst und gespeichert werden können, was die Effizienz und Flexibilität im Küchenbetrieb erhöht. Die 4-Punkt-Sonde ermöglicht eine präzise Temperaturüberwachung und -steuerung, während die Selbstdiagnostikfunktion sicherstellt, dass das Gerät stets optimal funktioniert.
Die Innenbeleuchtung sorgt dafür, dass der Inhalt des Geräts jederzeit gut sichtbar ist, was die Handhabung erleichtert. Das Gerät unterstützt HACCP-konforme Prozesse und bietet eine Echtzeitüberwachung der Betriebsparameter. Dazu gehören der Energieverbrauch, die Temperatur der Kammer und der Sonde sowie ein Graph, der den Verlauf der Temperatur und des Verbrauchs anzeigt. Diese Funktionen ermöglichen eine präzise Kontrolle und Optimierung des Betriebs, was zu einer verbesserten Effizienz und Kosteneinsparungen führt.
Vielseitige Anwendungen und erweiterte Funktionen
Das INFINITY 40x GN 1/1 ist nicht nur ein leistungsstarkes Kühl- und Gefriergerät, sondern bietet auch eine Vielzahl von erweiterten Funktionen, die es zu einem multifunktionalen Werkzeug in jeder professionellen Küche machen. Neben der langfristigen Kühl- und Gefrierfunktion ermöglicht das Gerät auch eine präzise Wärmebehandlung mit niedrigen Temperaturen im Bereich von 52-85 °C. Dies ist ideal für schonende Garprozesse und die Zubereitung empfindlicher Lebensmittel.
Zusätzlich verfügt das Gerät über einen Thawing-Zyklus, der ein kontrolliertes Auftauen von Lebensmitteln ermöglicht, sowie einen Gärprozess, der es besonders für die Herstellung von Backwaren geeignet macht. Diese Vielseitigkeit macht das INFINITY 40x GN 1/1 zu einem unverzichtbaren Gerät in verschiedenen kulinarischen Bereichen. Der USB-Anschluss ermöglicht die einfache Aktualisierung der Firmware und das Herunterladen von HACCP-Daten, was die Verwaltung und Wartung des Geräts vereinfacht.
Obwohl das Gerät keine Rollen (Castors) hat, ist es dank seiner stabilen Konstruktion und des durchdachten Designs dennoch einfach zu installieren und zu bedienen. Die Bruttomaße von 1310 mm Breite, 2310 mm Tiefe und 900 mm Höhe sowie ein Bruttogewicht von 685,80 kg gewährleisten eine sichere und einfache Handhabung.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Multifunktionsgerät INFINITY 40x GN 1/1, Modell RM – INFINITY 4011 9 HP, eine herausragende Lösung für professionelle Kücheneinsätze darstellt. Mit seiner hohen Leistung, innovativen Technologie und vielseitigen Funktionen erfüllt es selbst die anspruchsvollsten Anforderungen und bietet eine optimale Kombination aus Effizienz, Zuverlässigkeit und Benutzerfreundlichkeit. Die Verwendung von hochwertigem Edelstahl und umweltfreundlichem Kältemittel unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität, was das Gerät zu einer erstklassigen Wahl für moderne gastronomische Betriebe macht.
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