Beschreibung

Unvergleichliche Vielseitigkeit des Multifunktionsgeräts INFINITY 8x GN 1/1

Das Multifunktionsgerät INFINITY 8x GN 1/1, Modell RM – INFINITY 0811, besticht durch seine außergewöhnliche Vielseitigkeit und Funktionalität. Mit seinen kompakten Abmessungen von 790 mm Breite, 839 mm Tiefe und 1322 mm Höhe sowie einem Netto-Gewicht von 126 kg bietet dieses elektrische Gerät aus hochwertigem AISI 304 Edelstahl eine robuste und langlebige Lösung für professionelle Küchen.

Vielseitige Temperaturkontrolle und Lagerung

Das INFINITY 8x GN 1/1 ermöglicht eine präzise Temperatursteuerung dank seiner digitalen Steuerung und einem 9-Zoll-Bildschirm. Es nutzt das Kältemittel R452a und kann bis zu 8 GN 1/1-Behälter mit einer Tiefe von 65 mm aufnehmen. Die maximale Gerätetemperatur liegt bei beeindruckenden -40 °C, was es ideal für intensive Kühl- und Gefrieranwendungen macht. Der Stoßkühlzyklus ermöglicht eine schnelle Abkühlung von 35 kg bei +3 °C innerhalb von 90 Minuten, während der Stoßfrostzyklus 25 kg bei -18 °C innerhalb von 240 Minuten bewältigt.

Erweiterte Funktionen für optimale Ergebnisse

Das Gerät bietet eine Vielzahl erweiterter Funktionen, um den Bedürfnissen anspruchsvoller Küchen gerecht zu werden. Mit der 4-Punkt-Sonde und der Selbstdiagnosefunktion gewährleistet das INFINITY 8x GN 1/1 eine zuverlässige Überwachung und Anpassung der Betriebsparameter. Die Wärmbehandlung mit niedriger Temperatur und die Kochspanne von 52-85 °C ermöglichen schonende und präzise Garvorgänge. Zudem bietet das Gerät einen Thawing-Zyklus für kontrolliertes Auftauen und programmierbare Benutzerzyklen, die individuell angepasst und gespeichert werden können.

Modernste Technologie und Benutzerfreundlichkeit

Das INFINITY 8x GN 1/1 ist mit modernster Technologie ausgestattet, um die Benutzerfreundlichkeit und Effizienz zu maximieren. Der USB-Anschluss ermöglicht die einfache Aktualisierung der Firmware und die Einhaltung der HACCP-Vorschriften. Optional verfügbare Rollen erleichtern den Transport und die Platzierung des Geräts. Die Echtzeitüberwachung umfasst Parameter wie Energieverbrauch, Kammer- und Sondentemperatur sowie grafische Darstellungen des Temperatur- und Verbrauchsverlaufs, wodurch eine präzise Kontrolle und Optimierung des Betriebs gewährleistet wird.

Mit einer Bruttogröße von 846 mm Breite, 860 mm Tiefe und 1450 mm Höhe und einem Bruttogewicht von 145.7 kg ist das INFINITY 8x GN 1/1 nicht nur leistungsfähig, sondern auch platzsparend und leicht zu handhaben. Es wird mit einer Spannung von 230 V / 1N – 50 Hz betrieben und hat eine Leistung von 0,900 kW.

Das Multifunktionsgerät INFINITY 8x GN 1/1 ist die perfekte Lösung für Küchenprofis, die Wert auf Vielseitigkeit, Präzision und Effizienz legen. Es vereint innovative Technik mit benutzerfreundlichen Funktionen und bietet eine herausragende Performance für jede anspruchsvolle Küchensituation.

Lesen Sie mehr über Rm Gastro

Bewertungen (0)