Schockfroster Modell ST 5 1/1

Robuste Edelstahlkonstruktion für maximale Haltbarkeit und Hygiene

Das Schockfroster Modell ST 5 1/1 überzeugt durch ein Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl, was nicht nur für Robustheit, sondern auch für höchste Hygienestandards in professionellen Küchen steht. Diese Materialwahl gewährleistet eine einfache Reinigung und minimiert das Risiko von Verunreinigungen. Die Edelstahlkonstruktion sorgt für eine lange Lebensdauer und erfüllt die anspruchsvollen Anforderungen in jeder Küchenumgebung.

Effizientes Standgerät mit präziser Temperaturkontrolle und großem Fassungsvermögen

Das ST 5 1/1 Schockfroster ist als Standgerät mit einer Tür konzipiert und bietet großzügigen Platz für 5x 1/1 GN-Behälter mit einem Einschubabstand von 68 mm. Die hohe Kühlleistung und starke Belüftung gewährleisten eine schnelle und effiziente Kühlung von Lebensmitteln. Durch die indirekte Luftströmung wird Dehydration vermieden, und die Qualität der Lebensmittel bleibt erhalten. Die kontrollierten Zyklen durch Elektronik und Kernsonde ermöglichen eine präzise Temperaturkontrolle. Das Soft-touch-Bedienfeld sorgt für eine benutzerfreundliche Steuerung.

Schnelles Schnellkühlen und effektives Schockfrosten bei großem Fassungsvermögen

Das Schockfroster ST 5 1/1 ist mit einer Kernsonde ausgestattet, die eine genaue Überwachung der Lebensmittelkerntemperatur ermöglicht. Mit beeindruckenden Leistungen kann das Gerät 14 kg von +90 °C auf +3 °C in nur 90 Minuten schnellkühlen und 10 kg von +90 °C auf -18 °C in 240 Minuten schockfrosten. Der Anschluss erfolgt mit 230 V – 50 Hz – 1,264 kW. Die großzügigen Außenmaße von B 730 x T 660 x H 896 mm machen das Schockfroster zu einem leistungsstarken Gerät mit großem Fassungsvermögen. Mit einem Gewicht von 106 kg (netto) bzw. 117 kg (brutto) steht das Gerät stabil und ist dennoch einfach zu bewegen. Das umweltfreundliche Kältemittel R452a (GWP 2141); 650 g; 1,392 t CO2-Äquivalent trägt zur nachhaltigen Nutzung bei.

Das Schockfroster Modell ST 5 1/1 vereint robuste Edelstahlkonstruktion, präzise Temperaturkontrolle und beeindruckende Leistungen, um professionellen Küchen eine zuverlässige Lösung für die schnelle und effiziente Lebensmittelkühlung zu bieten.