Gaskessel indirekt 100 l | REDFOX – BI 90/100 G

Gaskessel Indirekt 100 l | REDFOX – BI 90/100 G

Robuste Bauweise und hochwertige Materialien

Der REDFOX – BI 90/100 G ist ein indirekt beheizter Gaskessel, der speziell für den Einsatz in professionellen Küchen entwickelt wurde. Mit einem Beckenvolumen von 100 Litern und einer robusten Konstruktion ist dieser Kessel ideal für den täglichen Einsatz unter anspruchsvollen Bedingungen geeignet.

Die Konstruktion des Geräts umfasst eine obere Platte aus AISI 304 Edelstahl und eine Umhüllung aus AISI 430 Edelstahl. Diese Materialien bieten eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit. Die Arbeitsplatte hat eine Dicke von 1,50 mm, was zusätzliche Stabilität und Widerstandsfähigkeit gewährleistet. Das Becken selbst besteht aus AISI 316 Edelstahl, das für seine herausragende Beständigkeit gegenüber chemischen Einflüssen bekannt ist. Diese Materialwahl stellt sicher, dass der Kessel auch bei intensiver Nutzung und Reinigung über viele Jahre hinweg in einwandfreiem Zustand bleibt.

Der Kessel hat Abmessungen von 800 mm Breite, 900 mm Tiefe und 900 mm Höhe. Mit einem Nettogewicht von 140 kg und einem Bruttogewicht von 163 kg ist der Kessel robust und stabil, aber dennoch handhabbar für den Einsatz in einer Großküche. Die verstellbaren Füße ermöglichen eine einfache Anpassung an unebene Böden, was die Stabilität des Geräts weiter erhöht.

Effiziente Leistung und Sicherheitsmerkmale

Der REDFOX – BI 90/100 G bietet eine beeindruckende Heizleistung von 22,5 kW, was eine schnelle und effiziente Erwärmung des Inhalts ermöglicht. Die Zündung erfolgt über ein Piezo+večný plamen System, das eine zuverlässige und sichere Inbetriebnahme garantiert. Der Kessel kann sowohl mit Erdgas als auch mit Propan-Butan betrieben werden, was Flexibilität in der Energieversorgung bietet.

Ein wesentliches Merkmal dieses Gaskessels ist seine indirekte Heiztechnik, die eine gleichmäßige und schonende Erwärmung des Inhalts sicherstellt. Dies ist besonders wichtig bei der Zubereitung empfindlicher Lebensmittel, die eine präzise Temperaturkontrolle erfordern. Die maximale Gerätetemperatur beträgt 105 °C, was eine breite Palette von Koch- und Wärmeaufgaben abdeckt.

Für die Sicherheit der Bediener ist der Kessel mit einem Sicherheitsthermostat ausgestattet, das eine Überhitzung verhindert. Ein Manometer ermöglicht die kontinuierliche Überwachung des Drucks im Kessel, während ein mechanisches Ventil den Dampfdruck reguliert und bei Bedarf automatisch entweichen lässt. Diese Sicherheitsfunktionen sind entscheidend, um Unfälle und Schäden zu verhindern.

Der Schutz der Kontrollen nach IPX4-Standard sorgt dafür, dass das Gerät gegen Spritzwasser geschützt ist, was in einer Küchenumgebung von großer Bedeutung ist. Darüber hinaus ermöglicht das konisch geformte Abflussventil mit einem Durchmesser von 2 Zoll eine effiziente und kontrollierte Entleerung des Inhalts. Ein Überlaufmechanismus verhindert, dass Flüssigkeiten über den Rand des Beckens hinausfließen, was die Sicherheit und Sauberkeit am Arbeitsplatz erhöht.

Benutzerfreundlichkeit und Wartung

Der REDFOX – BI 90/100 G wurde mit Blick auf Benutzerfreundlichkeit und einfache Wartung entwickelt. Der Arbeitsplatztyp ist eingepresst, was nicht nur die Hygiene verbessert, sondern auch die Reinigung erleichtert. Die halbautomatische Jackefüllung und der mechanische Hahn zur Wasserfüllung (sowohl kalt als auch warm) bieten zusätzlichen Komfort bei der Bedienung des Kessels.

Die Service-Zugänglichkeit des Geräts ist durch das Abnehmen des Frontpaneels gewährleistet. Dies ermöglicht einen einfachen Zugang zu den internen Komponenten für Wartungs- und Reparaturarbeiten, wodurch Ausfallzeiten minimiert werden. Der Kessel verfügt zudem über einen integrierten Abfluss, der das Entfernen von Flüssigkeiten erleichtert und die Reinigung weiter vereinfacht.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der REDFOX – BI 90/100 G ein vielseitiger und zuverlässiger Gaskessel ist, der sich ideal für den Einsatz in professionellen Küchen eignet. Seine robuste Bauweise, die effiziente Heizleistung und die umfangreichen Sicherheitsmerkmale machen ihn zu einer wertvollen Ergänzung jeder Großküche. Die einfache Bedienung und Wartung tragen zusätzlich dazu bei, dass dieser Kessel eine langlebige und kosteneffiziente Lösung für die Zubereitung großer Mengen von Lebensmitteln darstellt.

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